Keramický riad je obľúbený pre svoj čistý povrch, elegantný vzhľad a jednoduché používanie. Dobre sa na ňom varí s minimom tuku, jedlo sa nepripaľuje a upratovanie je rýchle. Aby ale vydržalo dlho rovnako spoľahlivé ako na začiatku, stačí dodržiavať pár jednoduchých pravidiel.

1. Šetrné náčinie

Keramický povrch sa najlepšie znáša s drevom, silikónom alebo plastom. Kovové obracačky či vidličky môžu povrch poškriabať a skrátiť jeho životnosť.

2. Stredná teplota

Keramika najlepšie funguje pri strednom ohreve. Prudké rozpálenie prázdneho hrnca alebo panvice jej nesvedčí a môže skrátiť životnosť povrchu.

3. Olej s mierou

Veľkou výhodou keramiky je možnosť variť takmer bez tuku. Keď už sa olej používa, je lepšie pridať len malé množstvo až do rozohriateho riadu. Prebytok sa môže pripekať a zhoršiť nepriľnavosť.

4. Jemné umývanie

Po varení je vhodné nechať riad trochu vychladnúť a potom ho umyť teplou vodou s trochou saponátu. Drôtenky alebo abrazívne hubky povrch ľahko poškodia. Umývačka je síce pohodlná, ale ručné umývanie je k povrchu šetrnejšie.

5. Bezpečné skladovanie

Pokiaľ sa hrnce alebo panvice ukladajú na seba, oplatí sa medzi ne vložiť utierku alebo papierový obrúsok. Zabráni sa tak poškriabaniu povrchu.

6. Pozor na teplotné šoky

Keramica nesvedčí prudké ochladenie. Rozpálený hrniec alebo panvicu je lepšie nechať najskôr prirodzene vychladnúť, než sa opláchne studenou vodou.

Zhrnutie

Keramický riad je spoľahlivým pomocníkom v kuchyni, pokiaľ sa oň dobre stará. Pár jednoduchých návykov – správne náčinie, stredná teplota, jemné umývanie a bezpečné skladovanie – stačí na to, aby si zachovalo svoje vlastnosti naozaj dlho.

Elmich používa moderné keramické povlaky, ktoré vynikajú odolnosťou aj bezpečnosťou. Vďaka správnej starostlivosti môže taký riad slúžiť roky pri každodennom varení.