Slovensko (EUR)
Česko (CZK)
Recepty do vašej kuchyne
Haibazo Duck Bowl od Erika
Ľahká, svieža a pritom výrazná – presne taká je táto Haibazo duck bowl od Erika. Kombinácia šťavnatých kačacích pŕs, chrumkavej zeleniny, byliniek a jemných ryžových rezancov vytvára dokonale vyvážené jedlo, ktoré si zamilujete nielen na jar. Ingrediencie (2 porcie): 1 kačacie prsia 250 – 300 g ½ lyžičky soli ¼ lyžičky čierneho korenia 1 mrkva (nakrájaná na tenké prúžky) 1 uhorka (na polmesiace) 1 malá hlávka ľadového šalátu (na rezančeky) hrsť mungo klíčkov čerstvá mäta, koriander, perila 200 g tenkých ryžových rezancov Omáčka: 3 lyžice sójovej omáčky 1 lyžica medu 1 lyžica ryžového octu ½ lyžičky sezamových semienok pár kvapiek sezamového oleja Postup: Príprava kačacích pŕs: Kačacie prsia osušte, na strane s kožou zľahka narežte do mriežky, osoľte a okoreňte. Položte na nerezovú panvicu Penta Copper kožou nadol a postupne zahrievajte, aby sa tuk pomaly vypiekal a koža krásne zostlatla a schrumkavela. Po 6 – 8 minútach otočte a krátko opečte aj z druhej strany (cca 2 – 3 minúty podľa prepečenia). Potom nechajte mäso chvíľu odpočívať a nakrájajte na tenké plátky. Rezance a zelenina: Ryžové rezance pripravte podľa návodu na obale. Zeleninu nakrájajte a pripravte si čerstvé bylinky. Omáčka: Zmiešajte sójovú omáčku, med, ryžový ocot, sezamové semienka a pár kvapiek sezamového oleja. Servírovanie: Do misky dajte rezance, pridajte zeleninu, bylinky a nakrájané kačacie prsia. Nakoniec všetko prelejte omáčkou a zľahka premiešajte. Tip od Elmich:S nerezovými panvicami Penta Copper, Tria Plus alebo Tria Copper pripravíte mäso s dokonalou chrumkavou kôrkou, ktorá je pre tento recept zásadná. Bežné panvice takýto výsledok zvyčajne nedosahujú. Postup s videom nájdete u Erika na Instagrame @erik.haibazo
Zistite viac
Vyprážaná ryža s Kimchi od Erika Haibazo
Hľadáte rýchly, chutný a aromatický recept, ktorý rozžiari váš obed alebo večeru? Vyskúšajte kimchi vyprážanú ryžu so slaninou. Jemne pikantná, slane sladkastá a neuveriteľne voňavá – ideálna na využitie zvyšnej ryže. Ingrediencie (2-3 porcie) • 500 g uvarenej jazmínovej ryže • 100 g slaniny (nakrájané) • 2 lyžice neutrálneho oleja • 2 vajcia (rozšľahané) • 1 šálka miešanej zeleniny • ½ šálky kimchi (nakrájaného) • 2 lyžice šťavy z kimchi • 1,5 lyžice sójovej omáčky • 1,5 lyžice ustrícovej omáčky • 1,5 lyžičky tmavej sójovej omáčky • ¼ šálky jarnej cibuľky Postup: Na veľkej panvici Elmich rozohrejte 2 lyžice oleja na stredne vysokú teplotu. Pridajte nakrájanú slaninu a smažte ju, kým nebude krásne zlatistá a chrumkavá. Posuňte slaninu na okraj panvice a nalejte do stredu rozšľahané vajcia. Rýchlo miešajte, aby sa vajcia upiekli na jemnú miešačku. Prisypte miešanú zeleninu a nakrájané kimchi. Restujte 2–3 minúty, aby zelenina zostala chrumkavá a kimchi uvoľnilo svoju typickú vôňu. Pridajte uvarenú ryžu a dobre premiešajte so zmesou. Prilejte sójovú omáčku, ustrícovú omáčku, tmavú sójovú omáčku a šťavu z kimchi. Varte ešte 3–4 minúty, kým sa všetky chute nespoja. Nakoniec vmiešajte nasekanú jarnú cibuľku. Podávajte horúce, ideálne priamo z panvice. Tipy od Elmich: • Pre extra chuť môžete pridať sezamové semienka alebo čerstvé čili plátky. • Ak máte zvyšky ryže z predchádzajúceho dňa, sú ideálne – recept bude ešte lepší. • Na tento recept použite nepriľnavý keramický wok Elmich , ktorý je skvelý na rýchle vyprážanie – zvládne vysokú teplotu, väčšie porcie aj intenzívne miešanie bez pripaľovania. Vďaka nemu sa každý kúsok ryže a zeleniny perfektne prepečie a zachová svoju chuť. Postup s videom nájdete u Erika na Instagrame @ erik.haibazo
Zistite viac
Košíčky s karamelom a čokoládou od Marušky Veg
Komu by nezachutnal karamel? Toto sladké zlato dokáže posunúť vianočné pečivo na úplne nový level a navyše z neho ľahko vytvoríte krásny jedlý darček. Poďme si ho pripraviť spoločne a rovno z neho vykúzliť aj skvelé vianočné košíčky. S keramickým riadom Elmich to zvládnete hravo a bez stresu. Ingrediencie Na košíčky: 150 g datlí 50 g kešu 50 g lieskových orechov 30 g ovsených vločiek štipka soli 1 lyžica kokosového oleja Karamel (využijeme len polovicu dávky): 400 ml plnotučného kokosového mlieka v plechovke 180 ml ryžového, agávového alebo javorového sirupu ½ lyžičky soli Na dokončenie: 12 pekanových orechov 150 g rozpustenej 70% čokolády nasekané pekanové orechy a pufovaná quinoa na ozdobu Postup: Príprava karamelu: Do hrnca Elmich nalejte celé kokosové mlieko, pridajte sirup a soľ. Premiešajte a zohrejte na miernom plameni. Akonáhle zmes začne prebublávať, stiahnite teplotu a nechajte len ľahko bublať cca 1 hodinu, kým karamel tmavne a hustne. 💡 Tip: Nechajte karamel trochu tekutejší, aby sa s ním dobre pracovalo. Pokiaľ príliš stuhne, stačí ho krátko zahriať. Hotový karamel prelejte do pohára a nechajte mierne vychladnúť. Príprava košíčkov: Rozmixujte kešu, lieskové orechy, ovsené vločky, štipku soli, datle a kokosový olej na ľahko lepivé cesto. Natlačte ho do silikónových formičiek alebo košíčkov a vytvorte malý jamku uprostred. Do každej jamky dajte lyžičku karamelu, vložte pekanový orech a zalejte rozpustenou čokoládou. Na záver ozdobte nasekanými pekanovými orechmi a pufovanou quinoou. Dokončenie: Košíčky nechajte stuhnúť v chladničke a potom servírujte. Sú sladké, nadýchané, karamelovo voňavé a skvele sa hodia ako vianočný darček. Postup s videom nájdete u Marušky na Instagrame @ maruskaveg
Zistite viac
Apple crumble od Marušky Veg
Apple crumble podľa Marušky Veg je dezert, ktorý počas chladných dní vykúzli hrejivú atmosféru. Je rýchly, jednoduchý a zvládne ho naozaj každý. Perfektne sa hodí na zimné večery, sviatočné stretnutia aj chvíle, kedy si chcete len tak dopriať niečo dobré. Ingrediencie (2 porcie): 2 jablká 1 pl kokosového oleja 1 pl javorového sirupu 1 článok škorica štipku soli šťavu z ½ citróna na posýpku 4 lyžice ovsených vločiek 2 lyžice hladkej alebo špaldovej múky hrsť nasekaných mandle 1 lyžica kokosového oleja 1 pl javorového sirupu 1 pl škorice Postup: Na panvici rozohrejeme kokosový olej a pridáme na kocky nakrájané jablká. Pridáme škoricu, štipku soli, javorový sirup a šťavu z citróna. Restujeme 5 minút, kým ovocie nezmäkne a nezačne karamelizovať. Medzitým si v miske premiešame všetky suroviny na posýpku. Drobenku prisypeme k ovociu na panvici a zľahka ju opekáme 2–3 minúty, kým nebude voňavá a chrumkavá. Servírovanie: Môžeme servírovať rovno z panvice, ideálne s rastlinným jogurtom. Postup s videom nájdete u Marušky na Instagrame @ maruskaveg
Zistite viac
Tekvicové curry od Marušky Veg
Keď sa vonku ochladí, tekvicové curry od Marušky Veg je ideálna voľba. Je krásne krémové, voňavé, jemne pikantné a plné jesenných chutí. Navyše ho zvládnete pripraviť za pol hodiny. A s WOK panvicou z radu Vital s netoxickým povrchom ide varenie raz dva. ✨ Ingrediencie (2 porcie) 1 pl kokosového oleja 1 cibuľa 2 strúčiky cesnaku 2 cm zázvoru 1 pl kari korenie ½ stredná tekvica hokaido na kocky 300 g vareného cíceru 400 ml kokosového mlieka 200 ml zeleninového vývaru hrsť čerstvého špenátu soľ, korenie, citrónová šťava Postup 1. Na panvici rozohrejeme olej, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, cesnak a zázvor. Po chvíľke pridáme karí korenie, krátko orestujeme, aby sa rozvoňalo. 2. Pridáme na kocky nakrájanú a očistenú tekvicu a prepláchnutý cícer. Premiešame, podlejeme kokosovým mliekom a zeleninovým vývarom. Necháme povariť cca 20 minút, kým tekvica nezmäkne. 3. Pridáme čerstvý špenát, dochutíme soľou, čiernym korením, citrónovou šťavou. Môžeme podávať samotné, s tortillou, pitta chlebom alebo ryžou. Servírovanie Podávajte samotné, s ryžou, tortillou alebo pita chlebom. Skvelé, rýchle a hrejivé jedlo, ktoré si obľúbite po celú jeseň aj zimu. Postup s videom nájdete u Marušky na Instagrame @ maruskaveg
Zistite viac
Hubová polievka ako od babičky
Poctivá hubová polievka na jeseň neodmysliteľne patrí. Vôňa lesných húb, koreňovej zeleniny a byliniek vytvorí dokonalú domácu atmosféru. Táto verzia je jednoduchá na prípravu, s krémovým nádychom a bohatou chuťou. Ingrediencie (4 porcie) 400 g čerstvých húb (šampiňóny alebo zmes lesných húb) 2 zemiaky 1 mrkva 1 koreňový petržlen 1 cibuľa 2 lyžice masla alebo oleja 1 l zeleninového vývaru 100 ml smotany na šľahanie čerstvý tymián soľ, korenie Postup V hrnci rozohrejte maslo alebo olej. Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a restujte dozlatista. Očistené zemiaky, mrkva a petržlen nakrájajte na malé kocky. Huby nakrájajte na plátky a spolu so zeleninou ich pridajte do hrnca. Krátko orestujte, aby sa zvýraznila chuť. Pridajte pár vetvička čerstvého tymiánu, osoľte a okoreňte. Zalejte zeleninovým vývarom a varte 20–25 minút, kým zelenina nezmäkne. Na záver prilejte smotanu, premiešajte a už len krátko prehrejte. Podľa chuti dolaďte soľou a korením. Podávame s čerstvým tymiánom a chrumkavým pečivom. ⏱️ Hotovo za 30 minút Tip na servírovanie: Skvele chutí aj s maslovými krutónmi.
Zistite viac
Krémová tekvicová polievka s kokosovým mliekom
Tekvicová polievka patrí medzi obľúbené jesenné klasiky. Je krásne krémová aj bez múky, výživná a vďaka zázvoru tiež príjemne zahreje. Príprava je rýchla a jednoduchá. Ideálny recept na všedný večer aj slávnostné menu. Ingrediencie (4 porcie): 1 menšia tekvica Hokkaido 2 mrkvy 1 cibuľa 2 strúčiky cesnaku kúsok čerstvého zázvoru (cca 2 cm) 400 ml kokosového mlieka olivový olej soľ a čerstvo mleté korenie tekvicové semienka na posypanie čerstvý koriander alebo petržlen na ozdobu voda alebo zeleninový vývar Postup: Tekvicu umyte, rozkrojte a lyžicou vydlabajte semienka. Nakrájajte ju na menšie kocky. Šupku nie je potrebné lúpať, pri varení zmäkne. V hrnci ohrejte trochu olivového oleja a orestujte nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridajte prelisovaný cesnak a nastrúhaný zázvor a krátko orestujte, aby sa uvoľnila vôňa. Do hrnca pridajte mrkvu nakrájanú na kolieska a kocky tekvice. Krátko orestujte, podlejte vodou alebo zeleninovým vývarom tak, aby bola zelenina takmer ponorená. Osoľte, okoreňte a varte približne 20 minút domäkka. Polievku rozmixujte dohladka tyčovým mixérom. Vmiešajte kokosové mlieko a ešte krátko prehrejte. V prípade potreby dochuťte. Podávajte ozdobené opraženými tekvicovými semienkami a čerstvým koriandrom. ⏱️ Hotovo za 30 minút Tip na servírovanie: Skvele chutí s čerstvým pečivom alebo krutónmi.
Zistite viac
Jednoduché a výborné syrové quesadilly
Tento jednoduchý recept je ideálny pre rýchly obed, ľahkú večeru alebo aj chuťovku na návštevu. Stačí pár ingrediencií, chvíle pri panvici a voňavé, zlatisté quesadilly sú na stole. Pripravte si s nami túto lahodnú pochúťku, ktorá poteší nielen milovníkov syra! Ingrediencie (2 porcie): 2 veľké tortilly 100 g strúhaného syra (cheddar, gouda alebo zmes syrov) 4 plátky kvalitnej šunky ½ červenej papriky, nakrájanej na tenké prúžky hrsť baby špenátu kúsok masla na opečenie Postup: Tortillu položte na doštičku a posypte polovicou strúhaného syra. Pridajte plátky šunky, kúsky červenej papriky a lístky špenátu. Navrch nasypte zvyšok syra a priklopte druhou polovicou tortilly. Na keramickej panvici Elmich Vital rozohrejte kúsok masla a quesadillu opečte z každej strany 2–3 minúty, kým tortilla nezozlatne a syr sa krásne nerozpustí. Hotovú quesadillu preložte na doštičku, nakrájajte na trojuholníky a podávajte ešte teplé. ⏱️ Hotovo za 10 minút Tip: Skvele chutí s paradajkovou salsou, guacamole alebo kyslou smotanou.
Zistite viac
Chrumkavá restovaná zelenina
Rýchle, ľahké a plné chuti. Také je zeleninové stir-fry, ktoré si ľahko pripravíte aj doma. Stačí pár čerstvých surovín, dobrá panvica a za pár minút máte na stole pestrý a zdravý obed alebo večeru. Vďaka rýchlemu restovaniu zelenina nestratí chrumkavosť ani vitamíny a spoločne so sójovou omáčkou a sezamom vytvorí jedlo, ktoré vás prenesie až do Ázie. Navyše je hotové za pouhých 15 minút. Ideálna voľba, keď chcete variť zdravo, ale nemáte veľa času. Ingrediencie (2–3 porcie): 1 mrkva 1 červená paprika 1 menšia cuketa 1 hrsť ružičiek brokolice 2 strúčiky cesnaku 2–3 lyžice sójovej omáčky rastlinný olej na restovanie sezamové semienka na posypanie Postup: Zeleninu očistite a nakrájajte na tenké rezančeky alebo menšie kúsky, aby sa rovnomerne restovala. Na keramickej panvici Vital rozohrejte trochu oleja a krátko na ňom orestujte nasekaný cesnak, len do zavoňania. Pridajte všetku pripravenú zeleninu a restujte 5–7 minút na vyššej teplote. Zelenina by mala zmäknúť, ale zároveň zostať krásne chrumkavá. Pokvapkajte sójovou omáčkou, premiešajte a ešte minútku restujte, aby sa chute spojili. Na záver posypte sezamovými semienkami a ihneď podávajte. ⏱️ Hotovo za 15 minút Tip na servírovanie: Skvele chutí s jazmínovou ryžou alebo ryžovými rezancami, môžete pridať aj tofu alebo kuracie mäso pre sýtejší variant.
Zistite viac
