Keramický riad: nová éra nepriľnavého varenia

Nepriľnavé povrchy založené na PTFE, známom pod obchodnou značkou Teflon™, ovládli kuchyne na dlhé desaťročia. Priniesli pohodlie, možnosť variť s minimom tuku a stali sa bežnou súčasťou modernej domácnosti.

V posledných rokoch sa však pozornosť čoraz viac obracia k alternatívam bez PTFE a širšej skupiny látok PFAS. Tieto takzvané „večné chemikálie“ sú dnes predmetom regulácií aj verejnej debaty. Jednou z ciest, ako sa im vyhnúť, je keramický povrch.

Prečo vznikajú obavy okolo PTFE

PTFE povlaky patria do širšej skupiny látok PFAS. Tie sa v prírode prakticky nerozkladajú, môžu sa hromadiť v životnom prostredí aj v ľudskom tele av posledných rokoch sa dostávajú pod stále prísnejšie regulácie. Debata sa tak netýka len výroby, ale aj dlhodobého dopadu týchto látok na zdravie a ekológiu.

Preto sa čoraz častejšie hľadajú alternatívy, ktoré ponúknu rovnakú funkčnosť bez týchto rizík. Jednou z nich je keramický povrch.

Čo je keramický povrch

Keramický povlak vzniká nanesením minerálnej vrstvy na báze oxidu kremičitého na povrch riadu. Používa sa na to sol-gel technológia, ktorá vytvorí hladkú, nepriľnavú vrstvu bez fluórovaných polymérov.

Tým sa keramika zásadne líši od klasických PTFE povlakov. Neobsahuje žiadne PFAS a predstavuje čistejšie a bezpečnejšie riešenie.

Charakteristické vlastnosti keramického povrchu:

• odolnosť voči vysokým teplotám
• prirodzená nepriľnavosť
• ľahká údržba vďaka hladkému povrchu
• elegantný vzhľad s jemným leskom
  

Od zdravia k výkonu

Prvá vlna záujmu o keramické povrchy bola motivovaná hlavne zdravotnými a ekologickými dôvodmi. Ponúkala možnosť variť bez PTFE a PFAS a pritom zachovať nepriľnavosť, na ktorú boli používatelia zvyknutí.

So stúpajúcim dopytom sa začal zrýchľovať aj technologický vývoj. Najväčší pokrok v posledných rokoch prichádza z Kórey, kde vznikajú nové generácie keramických povlakov s vyššou odolnosťou, stabilnejšou nepriľnavosťou a dlhšou životnosťou. Elmich spolupracuje práve s týmito partnermi a využíva povlaky, ktoré patria k technologickej špičke.

Vďaka týmto inováciám dosahujú keramické povrchy rovnaký výkon ako tradičné PTFE povlaky. Ponúkajú spoľahlivú nepriľnavosť, ľahké čistenie aj komfort pri každodennom používaní, ale bez látok spájaných so zdravotnými a ekologickými rizikami, ktorých využívanie je stále častejšie obmedzované reguláciami.

Prečo kompletný prechod na keramiku

Elmich stavia celý svoj sortiment výhradne na keramike. Tento krok je výsledkom dlhodobého rozhodnutia ponúknuť riešenie, ktoré je bezpečné, moderné a dlhodobo udržateľné:

• bez PFAS a PTFE
• s výkonom porovnateľným s tradičnými povlakmi
• s výhľadom na ďalšie technologické zlepšovanie
• v súlade s dôrazom na zdravší životný štýl a menšiu ekologickú záťaž