Česko (CZK)
Slovensko (EUR)
Polska (PLN)
Magyarország (HUF)
Recepty do vašej kuchyne
Hubová polievka ako od babičky
Poctivá hubová polievka na jeseň neodmysliteľne patrí. Vôňa lesných húb, koreňovej zeleniny a byliniek vytvorí dokonalú domácu atmosféru. Táto verzia je jednoduchá na prípravu, s krémovým nádychom a bohatou chuťou. Ingrediencie (4 porcie) 400 g čerstvých húb (šampiňóny alebo zmes lesných húb) 2 zemiaky 1 mrkva 1 koreňový petržlen 1 cibuľa 2 lyžice masla alebo oleja 1 l zeleninového vývaru 100 ml smotany na šľahanie čerstvý tymián soľ, korenie Postup V hrnci rozohrejte maslo alebo olej. Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a restujte dozlatista. Očistené zemiaky, mrkva a petržlen nakrájajte na malé kocky. Huby nakrájajte na plátky a spolu so zeleninou ich pridajte do hrnca. Krátko orestujte, aby sa zvýraznila chuť. Pridajte pár vetvička čerstvého tymiánu, osoľte a okoreňte. Zalejte zeleninovým vývarom a varte 20–25 minút, kým zelenina nezmäkne. Na záver prilejte smotanu, premiešajte a už len krátko prehrejte. Podľa chuti dolaďte soľou a korením. Podávame s čerstvým tymiánom a chrumkavým pečivom. ⏱️ Hotovo za 30 minút Tip na servírovanie: Skvele chutí aj s maslovými krutónmi.
Zistite viac
Krémová tekvicová polievka s kokosovým mliekom
Tekvicová polievka patrí medzi obľúbené jesenné klasiky. Je krásne krémová aj bez múky, výživná a vďaka zázvoru tiež príjemne zahreje. Príprava je rýchla a jednoduchá. Ideálny recept na všedný večer aj slávnostné menu. Ingrediencie (4 porcie): 1 menšia tekvica Hokkaido 2 mrkvy 1 cibuľa 2 strúčiky cesnaku kúsok čerstvého zázvoru (cca 2 cm) 400 ml kokosového mlieka olivový olej soľ a čerstvo mleté korenie tekvicové semienka na posypanie čerstvý koriander alebo petržlen na ozdobu voda alebo zeleninový vývar Postup: Tekvicu umyte, rozkrojte a lyžicou vydlabajte semienka. Nakrájajte ju na menšie kocky. Šupku nie je potrebné lúpať, pri varení zmäkne. V hrnci ohrejte trochu olivového oleja a orestujte nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridajte prelisovaný cesnak a nastrúhaný zázvor a krátko orestujte, aby sa uvoľnila vôňa. Do hrnca pridajte mrkvu nakrájanú na kolieska a kocky tekvice. Krátko orestujte, podlejte vodou alebo zeleninovým vývarom tak, aby bola zelenina takmer ponorená. Osoľte, okoreňte a varte približne 20 minút domäkka. Polievku rozmixujte dohladka tyčovým mixérom. Vmiešajte kokosové mlieko a ešte krátko prehrejte. V prípade potreby dochuťte. Podávajte ozdobené opraženými tekvicovými semienkami a čerstvým koriandrom. ⏱️ Hotovo za 30 minút Tip na servírovanie: Skvele chutí s čerstvým pečivom alebo krutónmi.
Zistite viac
