Komu by nezachutnal karamel? Toto sladké zlato dokáže posunúť vianočné pečivo na úplne nový level a navyše z neho ľahko vytvoríte krásny jedlý darček.

Poďme si ho pripraviť spoločne a rovno z neho vykúzliť aj skvelé vianočné košíčky. S keramickým riadom Elmich to zvládnete hravo a bez stresu.

Ingrediencie

Na košíčky:

• 150 g datlí
• 50 g kešu
• 50 g lieskových orechov
• 30 g ovsených vločiek
• štipka soli
• 1 lyžica kokosového oleja

Karamel (využijeme len polovicu dávky):

• 400 ml plnotučného kokosového mlieka v plechovke
• 180 ml ryžového, agávového alebo javorového sirupu
• ½ lyžičky soli

Na dokončenie:

• 12 pekanových orechov
• 150 g rozpustenej 70% čokolády
• nasekané pekanové orechy a pufovaná quinoa na ozdobu

 
Postup:

1. Príprava karamelu: Do hrnca Elmich nalejte celé kokosové mlieko, pridajte sirup a soľ. Premiešajte a zohrejte na miernom plameni. Akonáhle zmes začne prebublávať, stiahnite teplotu a nechajte len ľahko bublať cca 1 hodinu, kým karamel tmavne a hustne.
   
   💡 Tip: Nechajte karamel trochu tekutejší, aby sa s ním dobre pracovalo. Pokiaľ príliš stuhne, stačí ho krátko zahriať. Hotový karamel prelejte do pohára a nechajte mierne vychladnúť.
   
   
2. Príprava košíčkov: Rozmixujte kešu, lieskové orechy, ovsené vločky, štipku soli, datle a kokosový olej na ľahko lepivé cesto. Natlačte ho do silikónových formičiek alebo košíčkov a vytvorte malý jamku uprostred. Do každej jamky dajte lyžičku karamelu, vložte pekanový orech a zalejte rozpustenou čokoládou. Na záver ozdobte nasekanými pekanovými orechmi a pufovanou quinoou.
   
   
3. Dokončenie: Košíčky nechajte stuhnúť v chladničke a potom servírujte. Sú sladké, nadýchané, karamelovo voňavé a skvele sa hodia ako vianočný darček.

Postup s videom nájdete u Marušky na Instagrame @ maruskaveg