Česko (CZK)
Slovensko (EUR)
Polska (PLN)
Magyarország (HUF)
Santoku nôž z damaškovej ocele 18 cm
Santoku nôž z damaškovej ocele 18 cm
Santoku je univerzálny nôž japonského typu, obľúbený pre svoju rovnakú čepeľ a široké využitie. Tvar čepele Santoku je rovný a zakončený typickým zaobleným chrbtom.
Je ideálny na sekanie a presné rezy priamo smerom nadol, bez hojdačkového pohybu. 67-vrstvová damašková oceľ s jadrom VG10 zabezpečuje mimoriadnu ostrosť a odolnosť, zatiaľ čo ergonomická rukoväť poskytuje pohodlný a bezpečný úchop aj pri dlhom používaní. Každý nôž má originálny vzor vzniknutý skladaním vrstiev.
Špecifikácia
Špecifikácia
Použitie a starostlivosť
Použitie a starostlivosť
Doručenie a vrátenie
Doručenie a vrátenie
Odporúčanie šéfkuchára
Dokonalá čepeľ
67 vrstiev damaškovej ocele
Vysoká odolnosť
vďaka jadru VG10
Ergonomická rukoväť
pre bezpečné uchopenie
Elegantný japonský vzor
skvelý darček pre nadšencov do varenia
Ostrosť na najvyššej úrovni
Damašková technológia nie je len o vzhľade, ale predovšetkým o prvotriednej ostrosti. Tvrdé jadro drží ostrie, vonkajšie vrstvy chránia čepeľ pri každodennom používaní, takže nôž zostáva ostrý dlhšie a nie je potrebné ho tak často brúsiť.
Každý nôž má navyše svoj vlastný vzor, ktorý vzniká priamo počas výroby. Výsledkom je spoľahlivý nástroj pre domácich kuchárov aj náročnejších používateľov, ktorí očakávajú viac než len štandard.
Vymeňte tupé nože za spoľahlivo ostré
Overený zákazník
Sedí skvele v ruke a dobre sa s ním pracuje aj pri dlhšom varení. Pôsobí naozaj kvalitne.“
Overený zákazník
Na prvý pohľad krásny nôž, ale hlavne funguje presne tak, ako človek čaká od kvalitného noža.
Overený zákazník Martin
Používam ho denne a stále reže ako nový. Oproti bežným nožom je ten rozdiel fakt cítiť.
Jakub Dohnal
Potreboval som kvalitný nôž na všetko. Príjemná rukoväť a ostrá čepeľ.
Na čo sa pýtate najčastejšie
Čo je to damašková oceľ?
Čo je to damašková oceľ?
Damasková oceľ označuje viacvrstvovú konštrukciu čepele. Vo vnútri je tvrdé jadro VG10, ktoré zaisťuje vysokú ostrosť a jej výdrž, zatiaľ čo vonkajšie vrstvy chránia čepeľ a vytvárajú charakteristický vzor.
Aké sú výhody damaškových nožov?
Aké sú výhody damaškových nožov?
Damaskové nože vynikajú predovšetkým ostrosťou a dlhou výdržou ostria. Vďaka tvrdému jadru si udržujú ostrosť dlhšie ako bežné nože a umožňujú presnejší a plynulejší rez.
Ako sa starať o damaškové nože?
Ako sa starať o damaškové nože?
Odporúčame ručné umývanie a okamžité osušenie. Používajte drevenú alebo bambusovú dosku a vyhnite sa sekaniu tvrdých surovín, ako sú kosti alebo zmrazené potraviny.
Ako často treba brúsiť nôž?
Ako často treba brúsiť nôž?
Damaškové nože sa vďaka tvrdšiemu jadru brúsia menej často. Frekvencia závisí od intenzity používania, ale vo všeobecnosti si ostrie držia dlhšie. Na ostrenie odporúčame ocielku pre damaškové nože.
Aký je rozdiel medzi damaškovou a nemeckou oceľou?
Aký je rozdiel medzi damaškovou a nemeckou oceľou?
Damasková oceľ s tvrdým jadrom ponúka vyššiu ostrosť a dlhšiu výdrž ostria.
Nemecká oceľ je naopak odolnejšia, menej náročná na údržbu a lepšie zvláda každodenné intenzívne používanie; na druhej strane je potrebné ju brúsiť častejšie.
