Česko (CZK)
Slovensko (EUR)
Poľsko (PLN)
Maďarsko (HUF)
Plátkovací nôž z damaškovej ocele 20 cm
Plátkovací nôž z damaškovej ocele 20 cm
Plátkovací nôž s tenkou, dlhou čepeľou je navrhnutý na presné a hladké rezy bez trhania. Ideálny na plátkovanie väčších surovín, ako sú pečené pokrmy alebo sashimi.
Vďaka damaškovej oceli s jadrom VG10 ponúka výnimočnú ostrosť a kontrolu nad každým pohybom. Ergonomická rukoväť pohodlne padne do ruky a uľahčuje rovnomerné krájanie aj tenkých plátkov. Každý nôž má originálny vzor vytvorený skladaním vrstiev.
Špecifikácia
Špecifikácia
Použitie a starostlivosť
Použitie a starostlivosť
Doručenie a vrátenie
Doručenie a vrátenie
Odporúčanie šéfkuchára
Dokonalé ostrie
67 vrstiev damaškovej ocele
Vysoká odolnosť
vďaka jadru VG10
Ergonomická rukoväť
na bezpečný úchop
Elegantný japonský vzor
skvelý darček pre nadšencov do varenia
Ostrosť na najvyššej úrovni
Damašková technológia nie je len o vzhľade, ale predovšetkým o prvotriednej ostrosti. Tvrdé jadro udržiava ostrie, vonkajšie vrstvy chránia čepeľ pri každodennom používaní, takže nôž zostáva dlhšie ostrý a netreba ho tak často brúsiť.
Každý nôž má navyše svoj vlastný vzor, ktorý vzniká priamo počas výroby. Výsledkom je spoľahlivý nástroj pre domácich kuchárov aj náročnejších používateľov, ktorí očakávajú viac než len štandard.
Vymeňte tupé nože za spoľahlivo ostré
Overený zákazník
Skvele padne do ruky a dobre sa s ním pracuje aj pri dlhšom varení. Pôsobí naozaj kvalitne.“
Overený zákazník
Na prvý pohľad krásny nôž, ale hlavne funguje presne tak, ako človek očakáva od kvalitného noža.
Overený zákazník Martin
Používam ho denne a stále reže ako nový. Oproti bežným nožom je ten rozdiel naozaj poznať.
Jakub Dohnal
Potreboval som kvalitný nôž na všetko. Príjemná rukoväť a ostrá čepeľ.
Na čo sa pýtate najčastejšie
Čo je damašková oceľ?
Čo je damašková oceľ?
Aké sú výhody damaškových nožov?
Aké sú výhody damaškových nožov?
Damaškové nože vynikajú predovšetkým ostrosťou a dlhou výdržou ostria. Vďaka tvrdému jadru si udržiavajú ostrosť dlhšie než bežné nože a umožňujú presnejší a plynulejší rez.
Ako sa starať o damaškové nože?
Ako sa starať o damaškové nože?
Odporúčame ručné umývanie a okamžité osušenie. Používajte drevenú alebo bambusovú dosku a vyhnite sa sekaniu tvrdých surovín, ako sú kosti alebo zmrazené potraviny.
Ako často je potrebné brúsiť nôž?
Ako často je potrebné brúsiť nôž?
Damaškové nože sa vďaka tvrdšiemu jadru brúsia menej často. Frekvencia závisí od intenzity používania, ale vo všeobecnosti si ostrie udržia dlhšie. Na ostrenie odporúčame ocieľku na damaškové nože.
Aký je rozdiel medzi damaškovou a nemeckou oceľou?
Aký je rozdiel medzi damaškovou a nemeckou oceľou?
Damasková oceľ s tvrdým jadrom ponúka vyššiu ostrosť a dlhšiu výdrž ostria.
Nemecká oceľ je naopak odolnejšia, menej náročná na údržbu a lepšie zvláda každodenné intenzívne používanie; na druhej strane ju treba brúsiť častejšie.
